Shinba

Shinba的一大乐趣，是可以选择是否加入大蒜。吃过香辣味噌拉面的顾客提到，红亮的外观看着很辣，实际辣度并不强，浓郁的汤头也很配米饭。也有人觉得加入大蒜很合适；不妨先尝原味，再按喜好调整。

想吃得清淡些，菜单上还有特选味噌拉面和特选甘口味噌拉面，可以从不同风味中选择味噌口味。酱油底的“Shinba拉面”以秘制甘口酱油高汤为特色，汤底经过长时间熬煮。食客评价说，汤里能尝到猪骨的醇厚，却不会过于厚重，叉烧也炖得软嫩。有顾客觉得，叉烧面里的肉量比普通拉面多出不少；若想重点品尝面条和汤底，也可以选择基础款拉面。

想搭配米饭，可以单点叉烧盖饭“Shinba盖饭”，价格为450日元；菜单上也有在所选拉面基础上加350日元的套餐。有人下班后点了Shinba盖饭、饺子和大份猪骨酱油拉面，并提到盖饭里的天妇罗碎屑增添了口感。想以拉面为主，可以单点；想吃得更饱，则可选择Shinba盖饭，或加米饭和泡菜组成套餐。菜单还提供饺子、炸鸡等搭配，午餐到深夜用餐都适合。

菜单上还有“香辣味噌蘸面”：冰凉的面条搭配热乎浓郁的香辣汤汁，普通份为1球，大份为2球。想换一种方式吃拉面时，可以考虑这款。